Professeure de sociologie à l’Université fédérale de Bahia (UFBA), Brésil
Chercheuse invitée au CESSP – EHESS
Chercheuse du CNPq – Productivité
Thèmes de recherche
- Sociologie de la culture
- Sociologie des échanges culturels internationaux
- Sociologie de l’alimentation
- Sociologie de la littérature
Publications récentes
- Entre tradição e inovação: a moqueca baiana em restaurantes de Salvador (BA). Revista Mangút: Conexões Gastronômicas, v. 6, p. 1-19, 2026.
- Educação alimentar ou desinformação? Disputas por autoridade na mediação de saberes alimentares no Instagram. Aprender – Caderno de Filosofia e Psicologia da Educação, v. 20, p. 122-142, 2026.
- Da clausura insalubre à midiatização e ao empreendedorismo moral: a representação de chefs em revistas impressas brasileiras (1960-2010). O Público e o Privado, v. 22, p. 103-128, 2024.
- Entre o nacional e o internacional: a edição de livros de culinária e gastronomia no Brasil. Revista Pós Ciências Sociais, v. 20, p. 439-459, 2023.
- A missão gastronômica francesa no Brasil dos anos 1970. Revista Brasileira de História, v. 42, p. 331-355, 2021.
- « Il faut sauver la cuisine brésilienne! » The French Gastronomic Mission in Brazil in the 1970s. Brésil(s) – Sciences Humaines et Sociales, p. 1-25, 2020.
- O sonho como uma produção social. Sociologias, v. 21, p. 366-381, 2019.
- Médicos e ‘não-médicos’ na Unidade de Atenção Primária ‘Morro da Ilha’. Norus – Novos Rumos Sociológicos, v. 6, p. 328-350, 2019.
- De Heidelberg a Frankfurt: Norbert Elias no círculo de -mandarins- alemães pós 1920. Em Tese, v. 15, p. 85-106, 2018.
- O pensamento relacional molecular de Norbert Elias e a sociologia atomística weberiana: aproximações e distanciamentos. Teoria e Cultura, v. 12, p. 189-198, 2017.
